학과소개

교 육 목 표


제과제빵에 대한 이론과 실기능력을 바탕으로 현장 맞춤형 인력 양성과
바른 인성을 갖춘 명품 제과제빵 인력을 양성합니다.

수원여자대학교 제과제빵과만의 차별화된 교육운영

학과 교육운영 특성

현장실습학기제 (선택)
  • 2학년 2학기 3개월간 제과제빵 현장실습 후 15학점 취득

자격증 취득 관련 프로그램
  • 자격증 학점 인정제 : 제과기능사, 제빵 기능사 취득시 학점 인정
  • 1인 5 자격증 이상 취득 가능 : 제과기능사, 제빵기능사, 케이크 디자이너, 쇼콜라티에, 베이커리 위생관리사 , 디저트 메이커
  • 자격증 취득 특강 실시 : 제과기능사, 제빵기능사, 케이크 디자이너(하계방학 중 실시), 쇼콜라티에(동계 방학)
  • 디저트 메이커 : 한국호텔제과사 협회와 수원여대가 부여하는 디저트 자격증

취업관련 프로그램
  • SPC 취업약정형 기업대학 연계 프로그램 운영(교육 후 취업)
  • 아티제 취업약정형 주문식 프로그램 운영(교육 후 취업)

창업동아리 (베이퀸)
  • 창업아이템 개발, 전시회 견학 등을 통해 창업 마인드를 고취하는 동아리 활동
  • 전공 연계 봉사 활동 (저소득층 가정 제과 체험 교실 및 간식지원)

기업연계형 캡스톤디자인
  • 산업체에서 주제를 받아 신제품을 개발하고 장학금을 받는 창의력을 키울 수 있는 교과목
  • 아티제(2021), 한스케이크, 삐에스몽테 제빵소(2020), 파리크라상(2019), 한스케이크, 르방(2018), 던킨도너츠(2017)

경연대회 수상
  • 2021 대한민국 요리.제과 경연대회 디저트라이브 부문 최우수상(식품의약품안전처장상), 금상, 은상
  • 2021 화성시 청년외식창업 레시피 공모전 (화성찬) 장려상
  • 2020 KOREA 월드푸드 챔피언십 – 제과/디저트 부문 금상, 은상
  • 2020 화성시 청년외식창업 레시피 공모전 (화성찬) 장려상
  • 2019 국제요리 & 제과경연대회 – 전시경연(제과/디저트 부문) 금상
  • 2019 우유의 날 &국내산 치즈페스티벌 치즈요리대회 입상
  • 2019 서울국제빵, 과자경진대회 – 마지팬케이크 최우수상(식품의약품안전처장상)
  • 2019 브런치 경연대회 – 라이브 금상
  • 2019 파주 장단콩요리 전국경연대회 – 라이브 입상

수원여자대학교 제과제빵과만의 차별화된 진로지도

졸업 후 진로

윈도우베이커리
  • 김영모과자점, 리치몬드 과자점, 나폴레옹 과자점, 본누벨, 안스베이커리, 아우어 베이커리, 삐에스몽테 제빵소

호 텔
  • JW메리어트 호텔, 포시즌호텔, 쉐라톤 디큐브시티호텔, 워커힐 호텔. 파라다이스세가사미 호텔, 파크하얏트 호텔

카페 및 케익 전문점
  • 투썸플레이스, (주)한스제과, 제이브라운, (주)더난 , 깰끄쇼즈, 허니비케이크, 아티제, 빌리앤젤 케이크

창 업
  • 아뜰리에 마담쇼콜라 / (주)더난 / 밀푀이 / 브레드 트립 / dropp / S baking / 가루하루 / 브레드숨 / 로우프샵 / 마사베이커리 / 레종데트르 / 달봄빵/ 르솔레이 / 모모네과자집 / 커브사이드 / 미네잇 / 밀14길