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학과소개
교 육 목 표
제과제빵에 대한 이론과 실기능력을 바탕으로 현장 맞춤형 인력 양성과
바른 인성을 갖춘 명품 제과제빵 인력을 양성합니다.
수원여자대학교 제과제빵과만의 차별화된 교육운영
학과 교육운영 특성
현장실습학기제 (선택)
2학년 2학기 3개월간 제과제빵 현장실습 후 15학점 취득
자격증 취득 관련 프로그램
자격증 학점 인정제 : 제과기능사, 제빵 기능사 취득시 학점 인정
1인 5 자격증 이상 취득 가능 : 제과기능사, 제빵기능사, 케이크 디자이너, 쇼콜라티에, 베이커리 위생관리사 , 디저트 메이커
자격증 취득 특강 실시 : 제과기능사, 제빵기능사, 케이크 디자이너(하계방학 중 실시), 쇼콜라티에(동계 방학)
디저트 메이커 : 한국호텔제과사 협회와 수원여대가 부여하는 디저트 자격증
취업관련 프로그램
SPC 취업약정형 기업대학 연계 프로그램 운영(교육 후 취업)
아티제 취업약정형 주문식 프로그램 운영(교육 후 취업)
한스더난 취업약정형 주문식 교육 프로그램 운영(교육 후 취업)
파리바게뜨반 주문식 교육 프로그램 운영(교육 후 취업)
창업동아리 (베이퀸)
창업아이템 개발, 전시회 견학 등을 통해 창업 마인드를 고취하는 동아리 활동
더 많은 창업아이템 보러가기
전공 연계 봉사 활동 (저소득층 가정 제과 체험 교실 및 간식지원)
더 많은 봉사활동 보러가기
기업연계형 캡스톤디자인
산업체에서 주제를 받아 신제품을 개발하고 장학금을 받는 창의력을 키울 수 있는 교과목
(주)안스(2022), 아티제(2021), 한스케이크, 삐에스몽테 제빵소(2020), 파리크라상(2019), 한스케이크, 르방(2018), 던킨도너츠(2017)
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경연대회 수상
2022 국제요리제과경연대회 금상, 우수상, 베이커리 페어 경연대회 동상, 올리커네그리타 디저트 경연대회 기술상
2021 대한민국 요리.제과 경연대회 디저트라이브 부문 최우수상(식품의약품안전처장상), 금상, 은상
2021 화성시 청년외식창업 레시피 공모전 (화성찬) 장려상
2020 KOREA 월드푸드 챔피언십 – 제과/디저트 부문 금상, 은상
2020 화성시 청년외식창업 레시피 공모전 (화성찬) 장려상
2019 국제요리 & 제과경연대회 – 전시경연(제과/디저트 부문) 금상
2019 우유의 날 &국내산 치즈페스티벌 치즈요리대회 입상
2019 서울국제빵, 과자경진대회 – 마지팬케이크 최우수상(식품의약품안전처장상)
2019 브런치 경연대회 – 라이브 금상
2019 파주 장단콩요리 전국경연대회 – 라이브 입상
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졸업 후 진로
윈도우베이커리
김영모과자점, 리치몬드 과자점, 나폴레옹 과자점, 본누벨, 안스베이커리, 아우어 베이커리, 삐에스몽테 제빵소
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호 텔
JW메리어트 호텔, 포시즌호텔, 쉐라톤 디큐브시티호텔, 워커힐 호텔. 파라다이스세가사미 호텔, 파크하얏트 호텔
카페 및 케익 전문점
투썸플레이스, (주)한스제과, 제이브라운, (주)더난 , 깰끄쇼즈, 허니비케이크, 아티제, 빌리앤젤 케이크
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창 업
아뜰리에 마담쇼콜라 / (주)더난 / 밀푀이 / 브레드 트립 / dropp / S baking / 가루하루 / 브레드숨 / 로우프샵 / 마사베이커리 / 레종데트르 / 달봄빵/ 르솔레이 / 모모네과자집 / 커브사이드 / 미네잇 / 밀14길
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