교수소개



전임교수



황 윤 경  학과장



연구분야 : 기능성 식품을 이용한 제과제빵 연구


담당과목 : 제과제빵재료학, 영양학, 진로지도, 취창업지도, 제과제

빵현장실습





유 영 석



담당과목 : 제빵이론, 기초빵과실습, 신제품개발실습, 제과제빵기물관리


박 혜 란



담당과목 : 제과이론, 기초제과실습, 실제품개발실습, 실험제과제빵실습



겸임교수



임 수 연



담당과목 : 제과실습, 디저트실습, 신제품발실습




장 경 주



담당과목 : 초콜릿실습, 샌드위치실습, 커피학개론



신 수 영



담당과목 : 데코레이션 테크닉, 초콜릿 실습, 슈가크래프트, 식품위생학



이 현 정



담당과목 : 케이크데코레이션, 냉동빵실습



국 수 경



담당과목 : 제빵실습, 발효종빵실습